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什麼是間歇性斷食？
間歇性斷食就是在一段時間內減少熱量攝取。因此，全世界的人其實都在執行間歇性斷食（總沒有人一天24小時都在進食吧）。所以嚴格來說，我們今天要談的是有計畫的間歇性斷食。另外，雖然多數斷食計畫是完全不進食，但如果以定義來看，斷食期間還是可以吃的。
間歇性斷食怎麼執行？
全世界最多人執行的間歇性斷食計畫大概就是穆斯林的齋戒月了，在這一個月中，白天不能飲食，直到晚上才吃一餐。間歇性斷食還有很多方法，像是比較知名的8/16間歇性斷食（一天進食的時間集中在八小時），或是隔日斷食(一天正常吃，一天完全不吃或吃很少），5/2間歇性斷食（一周有兩天吃得特別少）….等等方式。
實際執行上面，我會建議一個比較輕鬆的方法：如果你那餐不想吃，那就不要吃了。筆者個人體質是在起床後特別沒胃口，因此如果略過早餐，省掉宵夜，那就輕鬆可以達成8/16間歇性斷食；或是你相信過午不食，那就只吃早餐午餐，也是可以；甚至你的食量超級大，一餐就可以吃完整天所需的熱量，那一天一餐也是可行的。
間歇性斷食的好處：
- 保留基礎代謝率：間歇性斷食與節食相比，依然可以降低每週總熱量攝取，但間歇性斷食較不會降低基礎代謝率，可以讓你保留更多的肌肉，避免日後復胖。
- 容易執行：相較於生酮飲食，間歇性斷食重點只是進食時間而非內容，因此就算是外食也可以很容易地達成，而且間歇性斷食的方式種類繁多，較容易找出自己能執行的模式。
間歇性斷食的缺點：
- 影響家庭和諧：要是讓你媽知道你不吃早餐，他肯定會抓狂。所以執行時務必
不要讓家人知道做好家庭溝通。
- 並非所有人適用：糖尿病跟部分慢性疾病患者並不適用，如果你有一些慢性疾病，執行前請跟醫生諮詢。另外孕婦，大量勞力工作者也不建議使用間歇性斷食。
須注意要點：
- 間歇性斷食不是節食：雖然進餐數變少了，但還是要攝取足夠的熱量，因此每餐的份量必須要增加。所以除非你食量很大（至少要能一次吃下2~3個便當），要不然不建議使用一天一餐的方式。
- 雖然間歇性斷食並沒有直接的限制食物內容，但對食物依然要有所選擇，如果你的一天一餐是兩桶炸雞，也是不會有什麼好結果。至於什麼時候可以多吃，什麼食物少吃，我們會在之後的文章提到。
