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上一篇說過運動後進食的好處，那運動後要吃什麼比較好呢?上次我們有介紹過運動後進食的原理，為了提高胰島素，許多人都會建議大家吃蛋白質：碳水化合物1：1的方式，但這是最好的方式嗎?這邊分享兩個研究給大家參考看看。
2013年美國發表了一篇研究，找來147名18~35歲的男女，在實驗前一年禁止做有強度的訓練。接下來接受長達9個月的阻力訓練，並將這些受試者分成運動後補充碳水(麥芽糊精)、乳清蛋白和大豆蛋白三組。
經過了九個月的試驗後，只有63名受試者撐到最後。在留下來的受試者中，三組的除脂體重都上升了(肌肉量上升)，但乳清蛋白組上升最多，碳水和大豆蛋白組相近(大豆蛋白組其實還略低於碳水組)。而體脂肪下降的幅度則是三組差不多。
2015年芬蘭發表了一篇研究，找來了86名未受過訓練、平均34歲的的男性作為其16週的實驗。首先將這86名男性分成兩組進行不同的阻力訓練計畫。又將兩組各自分成三組，一組在運動後立即補充蛋白質，一組補充碳水化合物，一組則是蛋白質跟碳水各半。
實驗結束後，三組在力量、肌肉截面積、除脂體重的成長上並沒有明顯區別，但蛋白質組比起其他組，明顯減少了更多脂肪，尤其是腹部脂肪，而此結果和阻力訓練的內容無關。因此，在運動後攝取單純的乳清蛋白似乎是比較好的選擇。
這兩個實驗結果下，阻力訓練後攝取乳清蛋白似乎都是一個較佳的選擇。但這也不代表你必須要把你那罐添加碳水的乳清給丟掉，增肌的重點還是阻力訓練，乳清只是輔助。所以別再為乳清傷神，趕快去運動吧。
